Produktionsauftrag erfassen

Erfassen von einem Produktionsauftrag

Nach dem Erfassen des Wareneingangs muss am jeweiligen Tag die Produktion durchgeführt werden. Nun sieht man in der Speisekarte die Rezepturen, die aufgrund des Wareneingangs produziert werden können.

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Produktion abzuschließen:

1. Sie klicken auf „Produktionsaufträge erledigen“. Diese Funktion bietet sich nur an, wenn die Produktionsmengen exakt wie geplant durchgeführt werden.
2. Sie klicken auf „Produktionsaufträge anzeigen“, damit Sie Ihre Aufträge ansehen und bearbeiten können

Wenn die geplanten Mengen wie vorgesehen produziert wurden, klicken Sie auf den Button „Als erledigt markieren“, um den Auftrag abzuschließen. Falls die geplanten Mengen angepasst werden müssen, gehen Sie wie folgt vor:

1. Klicken Sie auf „Bearbeiten“.
2. Um die Anzahl der Portionen zu ändern, wählen Sie oben die Zeile „Menge“ aus und passen Sie die Portionszahl (blau) entsprechend an. Beispiel: Wenn statt 500 Personen nur 480 essen, ändern Sie die Menge direkt auf 480. Die Mengen der einzelnen Zutaten werden automatisch entsprechend angepasst. Alternativ können Sie auch die Mengen je Zutat manuell ändern – dies wird jedoch nicht empfohlen, da es zu Inkonsistenzen führen kann.
3. Zum Abschluss klicken Sie auf „Als erledigt markieren“, um die Änderungen zu übernehmen und den Auftrag abzuschließen.

Im Speiseplan sieht man nun den Status „Gefertigt. Im Anschluss kann die Ware „verkauft“ werden.